Glutenfreie Chocolate Chip Cookies


Endlich ein glutenfreies Keksrezept, dass nicht 5 verschiedene Mehle benötigt. Und dafür um so leckerer ist...


Zutaten:


160g Bananenmehl 100g Zucker 150g brauner Zucker

120g geschmolzene Butter 1 Ei 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Vanille (entweder Vanilleextrakt oder 0,5 Teelöffel Vanille gemahlen) 1/2 Teelöffel Baking Soda Schokotropfen oder klein gehackte Schokolade nach Geschmack

Backofen auf 175 Grad vorheizen.


Zucker, geschmolzene Butter und Salz verrühren. Ei und Vanille hinzufügen. Anschließend Bananenmehl und Baking Soda in die Masse sieben, umrühren und ganz zum Schluss die Schokolade hineingeben. Mit den Händen oder einem Löffel Teig in der gewünschte Größe auf ein Backpapier verteilen und anschließend bei 175 Grad je nach Größe ca. 15-20 Minuten backen. Anschließend noch auf dem Blech abkühlen lassen. Die Kekse sind noch weich wenn sie aus dem Ofen kommen, härten beim Abkühlen nach.


Guten Appetit!



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