Weihnachtlicher Mug Cake

Aktualisiert: 8. Dez 2019

Dieser vegane und glutenfreie Mug Cake aus der Mikrowelle ist blitzschnell zusammengerührt. Unter 5 Minuten benötigt ihr für diesen schnellen Kuchengenuss zum Löffeln.


Zutaten für 1 Tasse:


1 Esslöffel Mandelmus

5 Esslöffel pflanzliche Milch

3 Esslöffel gemahlene Haselnüsse

2 Esslöffel Bananenmehl

2 Teelöffel Kokosblütenzucker

¼ Teelöffel Zimtpulver

¼ Teelöffel Weinstein Backpulver (glutenfrei)

½ kleiner Apfel in Stücke geschnitten (optional)


Alle Zutaten (außer dem Apfel) in einer Tasse mit einer Gabel gut zu einem Teig verrühren. Zum Schluss ggf. Apfelstücke hineingeben und bei min. 600 Watt ca. 2 Minuten in die Mikrowelle geben – fertig!


Ihr könnt den Kuchen auch im Ofen zubereiten. Nehmt dafür einfach ofenfeste Förmchen (z.B. Souffleformen) und backt das Küchlein bei 175 Grad für 15-20 Minuten je nach Geschmack. Nach 15 Minuten ist der Kuchen innen noch deutlich weicher, nach 20 Minuten gebackener - beides lecker :)

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